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プロフェッショナル
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いつか行くぞ!と、狙っていた梅田の阪神電車改札横のカレーやさん!カウンター20席くらい。スパイスにこだわり有りp(^^)q

券売機で食券を購入
半券を渡す→フロアの女性(以下①)が注文を読み上げる→ 調理場(以下②)ご飯盛り付け→中継ぎの方(以下③)ルーかける

20秒足らずで出てきた!!はやっっ!!

美味っ\(◎o◎)/

店員3名。
①手が透くとすかさずカウンターの片付け→レジ→席のご案内→薬味など補充
②調理場全体の壁掃除
カツなど揚げ物
③片付け→洗い物→ルーの調整

お客さん、座るや否や、あっという間に食べては帰っていく。

無駄な動き一切なし!!

これぞプロフェッショナル(*^▽^)/★*☆♪

関西の飲食店の接客や製造シーン(豚まんとか、御座候とか餃子巻きなど)は、まさしく高速名人芸!!

ひっきりなしに立ち寄る大勢のお客さんをほとんど並ばせることなく、たったの3人でさばいていく、超高度な人間テトリス\(◎o◎)/
職人業とめちゃうまカレー
ご馳走さまでしたp(^-^)q

| - | 17:10 | comments(1) | trackbacks(0) | -
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コメント
詳細な観察、人間ウォッチングですね(^。^)久しぶり、う〜みちゃん!
| saku | 2019/06/24 1:25 AM |
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